Fondant au Chocolat : Chocolat d’Équateur* (60% de cacao) 43% (pâte de cacao, sucre blond de canne, beurre de cacao, extrait de vanille), sucre blond de canne*, farine de blé T80*, sel de l’Île de Ré. (*Ingrédients issus de l’agriculture biologique. Sucre et chocolat issus du commerce équitable. Contient du gluten. Peut contenir des traces de fruits à coque, de sésame et de lait.)
Cake marbré : Farine de blé*, sucre blond de canne*, chocolat* d’Équateur (60% de cacao) (pâte de cacao, sucre blond de canne, beurre de cacao, extrait de vanille), poudre à lever* (amidon de blé, bicarbonate de sodium, bitartrate de potassium), sel de l’Île de Ré (*Ingrédients issus de l’agriculture biologique. Sucre et chocolat issus du commerce équitable. Origine UE/non UE. Contient du gluten. Peut contenir des traces de fruits à coque, de sésame et de lait.)
Fondant au chocolat : 1- Préchauffez votre four à 180°C (th.6). 2- Faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux puis versez le contenu du sachet et mélangez jusqu’à ce que le chocolat soit fondu. 3- Hors du feu, ajoutez les oeufs entiers et mélangez bien, jusqu’à obtenir une pâte lisse. Versez dans un moule à gâteau (ø20cm) 4- Faites cuire environ 10-12 min selon votre four à 180°C (th.6). Le milieu du gâteau doit être encore tremblotant lorsque vous le sortez du four. 5- Laissez refroidir et dégustez !
Cake marbré : 1- Préchauffez votre four à 180°C (th.6). 2- Dans une casserole, faites fondre à feu doux le beurre avec le lait, puis versez dans un grand saladier. 3- Ajoutez les œufs et fouettez le tout. Ajoutez ensuite le contenu du sachet et mélangez sans trop travailler la pâte. Prélevez 1/3 de cette pâte et versez là dans un bol séparé. 4- Faites fondre le chocolat à feu très doux avec 2 cuillères à soupe d’eau puis versez le dans ce bol. 5- Versez dans moule à cake en alternant la pâte nature et la pâte au chocolat. Tracez un S avec un couteau sur toute la longueur du cake pour créer la marbrure. 6- Faites cuire environ 40 min et vérifiez la cuisson avec un couteau.
Fondant au chocolat : N’hésitez pas à y ajouter des noix ou le zeste d’une belle orange… Délicieux également en ajoutant à la pâte l’équivalent d’une tasse espresso de café ! Une fois cuit, le fondant se conserve très bien 2-3 jours à température ambiante.
Cake marbré : Pour un marbré ultra gourmand, faites une coque en chocolat ! Une fois démoulé, placez le cake sur une grille et nappez-le de chocolat fondu. Saupoudrez de noisettes ou de pralin. Laissez refroidir et dégustez !
