Blinis Maison

1- Faites fondre le beurre salé dans le lait, puis laissez tiédir.

2- Dans un saladier, mélangez les deux sachets : la préparation et la levure.

3- Faites un puit, versez le mélangez lait & beurre et les oeufs, puis mélangez bien pour obtenir une pâte homogène sans grumeaux.

4-  Filmez la préparation et laissez reposer 30 min à température ambiante.

5-  Dans une poêle chaude, faites fondre une noix de beurre puis versez une cuillère à soupe de pâte pour former vos blinis (ø 5cm). Retournez-les quand vous voyez des bulles apparaître et laissez cuire l’autre côté. Dégustez-les tièdes !

Des blinis au brunch ! Déclinez vos blinis pour vos déjeuners ou brunch en grand format (ø 12cm). Servez-les avec du fromage frais, du saumon, un peu de citron et quelques feuilles de salade !